Spanish-English dictionary. 2013.
achuras — Menudencias de la vaca, de todo tipo, infaltables en un asado … Argentino-Español diccionario
Asado — Saltar a navegación, búsqueda Típico asado Argentino … Wikipedia Español
Casquería — Diversas variedades de casquería (cabezas, sesos, manitas y callos) a la venta en un mercado de carne de Estambul. Casquería es un término culinario usado para aludir a las entrañas (vísceras, entresijos, asaduras o achuras) de un animal… … Wikipedia Español
achurar — ► verbo transitivo 1 América Meridional Matar con arma blanca o cruelmente: ■ achuraron sin piedad a los indios. 2 Quitar las achuras o asaduras a la res. * * * achurar 1 (Arg.) tr. Quitar las achuras a la res. 2 (Arg.; inf.) *Matar a ↘alguien a… … Enciclopedia Universal
Offal — Some offal dishes, like pâté, are considered gourmet food. Offal can also be a cheaper type … Wikipedia
Latin American cuisine — A typical Brazilian Feijoada, a stew of beans with beef and pork … Wikipedia
Asado — is a term used both for a range of barbecue techniques and the social event of having or attending a barbecue in Argentina, Uruguay, Paraguay, Chile and southern Brazil. In the former countries asado is also the standard word for barbecue. An… … Wikipedia
Uruguayan cuisine — Asado with achuras (offal) and sausages Uruguayan cuisine is traditionally based on its European roots, in particular, Mediterranean food from Italy, Spain, Portugal and France, but also from countries such as Germany and Britain, along with… … Wikipedia
Parrillada — Saltar a navegación, búsqueda La parrillada (también llamada Churrasco, asado, carne asada o barbacoa), es un método para cocinar carnes de diferentes animales, principalmente de bovino, mediante el calor radiante o gases calientes de un fuego.… … Wikipedia Español
Morcilla — Bodegón del siglo XVII en el que aparecen unas morcillas … Wikipedia Español
Caldo Avá — Saltar a navegación, búsqueda El Caldo Avá o Puchero Avá es un caldo o sopa que se obtiene hirviendo en agua, cocinándolas, todas las menudencias de la vaca, principalmente el mondongo (intestinos y panza de las reses), el librillo (la tercera de … Wikipedia Español
